原産地イラン産のザクロは自然種。全く農薬を使わずに大きな甘い果汁が、いっぱいの実をつける純潔種です。その中でもマラス種はイラン 産ザクロの中でも甘味が高い最上級品質です。皮や種にも栄養成分が多く含まれていますが、苦味もあります。でもマラス種は甘味が多いため、その苦味が入っても甘味が勝り口当たりも非常に良いのです。種にはプニカ酸、皮はイラン では乾燥させて粉末にして昔から漢方に使われます。